180 g de açúcar (1 xícara)

28 g de café solúvel (4 colheres de sopa)

120 mL de água morna (1/2 xícara)

3 g de canela em pó (1 colher de chá)

20 g de chocolate em pó (2 colheres de sopa)

Coloque na batedeira o açúcar, o café solúvel e a água

Misture com uma colher

Bata na velocidade alta por aproximadamente 15 minutos

Quando passar todo o tempo e ele estiver bem fofo e uniforme acrescente rapidamente a canela e o chocolate em pó

Misture um pouco com uma espátula e ligue novamente a batedeira por mais 5 minutos

Leve diretamente para o freezer (não pode deixar na geladeira)

Na hora de servir retire ele do freezer, coloque 2 colheres de sopa de cappuccino cremoso para cada 1/2 xícara de leite quente ou frio (fique tranquilo que ele não congela por completo)